怀孕时吃什么好,应该注意哪些方面呢?


2014/9/6    热度:410   

怀孕时吃什么、怎么吃常让“准妈妈”们发愁不已,有人担心补得不够会影响孩子,有人又怕补过了身材难恢复。那么,孕期到底应该怎么进食呢?
2007"中国孕妇膳食营养调查”结果指出:多数孕妇的谷类摄入量仅为推荐量的50%;蔬菜的摄入量不足推荐量的20%;植物油的摄入量却超过推荐量1倍左右。
可见,尽管准妈妈们对自己的营养问题非常上心,但离真正的科学合理还有不小的差距。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副主任医师徐青梅指出,尤其是蔬菜的摄入量严重不够,很容易造成多种维生素和胆碱等重要营养素的缺失。
徐青梅副主任医师指出:“大部分准妈妈对此并不了解,在“怀孕期间,准妈妈如果能经常吃些细胞健康的零食,对胎儿的发育也是很有好处的。”
除了以上的问题,这次调查还发现,大部分孕妇重视的营养素集中在钙剂上,而对于其他营养素,如对胎儿脑发育有重要作用的DHA、胆碱等都比较忽视。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员,被誉为中国营养学泰斗的陈学存教授提醒准妈妈们,从一怀孕开始,就应该学会均衡补充营养素,特别是在怀孕7周时,一定注意补充富含不饱和脂肪酸(DHA)。DHA主要存在于海带、海茸、紫菜、等海藻、之中,而胆碱主要存在于:甘蓝、莴苣、花椰菜等,菜花、小扁豆和豆类产品,大豆卵磷脂(包括豆腐)花生、全麦面包、等食品之中。
陈学存教授说,他推荐的零食主要是:花生、瓜子、腰果、开心果等坚果类食品,因为这些食品富含DHA。可确保胎儿的脑发育。
为了指导孕妇们获得最科学的营养,陈学存教授特别给出了每个阶段的具体补充方案:
  
孕早期:(第0—12周):此时宝宝身体发育比较缓慢,脑部的发育却在怀孕第7周就开始了。所以,在这个时期,准妈妈们只要保持均衡饮食即可。当然,为了补充宝宝脑发育所需的营养,最好多吃点富含DHA的海藻品,和富含胆碱的食品:花生、全麦面包、莴苣、花椰菜等,并保证充足的蛋白质摄入。
由于这个阶段会有比较严重的妊娠反应,准妈妈们应主动想办法控制呕吐,以多样化的食物引起食欲,少量多餐。可以多吃些较干的食物,如饼干、烧饼、烤面包干等,多吃蔬菜、水果。
孕中期:(第13—27周):孕中期的宝宝发育明显加快,营养需求越来越多。此时,准妈妈除了从食物中摄取各种营养外,还应多喝水,多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维的食物。
孕晚期(第28—40周):宝宝的肌肉、骨骼在继续发育,脑部发育结构、功能逐渐完善。准妈妈最好额外补充适量含钙、蛋白质和维生素丰富的食物。这个时期要开始为宝宝出生后的主食——母乳做准备了。
中南大学湘雅医院李惠明教授表示:有些女性认为怀孕期间应该多吃酸的,但这也要因人而异,比如胃酸过多的人就不适合。在酸味食物中,山楂片尽量少吃,因为其中含有加速子宫收缩的成分,对有流产倾向的女性不利。怀孕期间也没必要吃太多水果,因为在补充维生素的同时,孕妇同时会摄入大量葡萄糖。
每天睡觉前,可适当加餐,以满足胎儿夜间的营养需要。 平时还要忌食油腻、不易消化的食物,以及咖啡、酒、茶等刺激性强的食物。
李惠明教授推荐了一个孕期食谱,“准妈妈”们不妨作为参考:
早餐:馒头1个、豆腐海带汤。上午10点左右:苹果、橘子等水果。
午餐:2小碗米饭、豆腐干炒素肉丝(大豆蛋白)西红柿炒腐竹、清炒圆白菜。下午3点左右:1杯豆浆、饼干。
晚餐:1小碗米饭、海带丝拌菠菜、胡萝卜豆腐汤。
中华医学会围产医学分会副主任委员、北京大学第一医院妇产科副主任杨慧霞教授告诉《生命时报》记者,提醒孕妇要注意:●呕吐吃点饼干 ●孕中嚼些干果 ●产前吃巧克力
孕妇的饮食应以新鲜清淡、富有营养、易于消化为原则。而且,在孕期的不同阶段也有不同的要求。
怀孕早期:少吃、多吃流质防止呕吐。
(妊娠13周之前),胎儿各组织器官逐步形成,饮食摄入不必过多,但应均衡补充维生素、矿物质等营养物质。还可服用小剂量叶酸片剂,或多吃菠菜等叶酸含量丰富的蔬菜,能防止胎儿畸形。在孕早期,孕妇常会出现恶心、呕吐等妊娠反应,尤以晨起时最为严重。这时应避免吃流食,可吃些体积小、含水分少的食物,如饼干、烤馒头片、烧饼等。杨教授建议,在孕早期,家属应该鼓励孕妇进食,即使呕吐,也不用紧张,可做做深呼吸、听听音乐,或到室外散步,然后再进食。进食后,最好卧床休息半小时,能使呕吐症状减轻。
怀孕中期:多补优质蛋白
(妊娠14—27周),此时胎儿生长发育加快,孕妇对总热量的需求增加,应适量增加蛋白质、钙、磷等物质的摄入量,以满足胎儿及母体营养素储存的需要。比如,乳制品、豆类中就含有丰富的优质蛋白,钙存在于及绿叶蔬菜中,而黄豆与马铃薯的磷含量比较丰富。此外,孕中期胎儿机体和大脑发育速度加快,对脂质尤其是必需脂肪酸的需要有所增加,还可吃些花生、瓜子、芝麻、核桃仁等食物、但也不要摄入过多。
怀孕的中晚期: 怀孕晚期限制热量摄入
(妊娠28周后),应适当限制脂肪、甜食和水果的摄入,减少米、面等主食的量,以免营养过于丰富,使胎儿长得过大。如果临近分娩,孕妇出现下肢浮肿,还应减少盐的摄入。由于胎儿增大,压迫胃肠道,孕妇常会感到上腹部不适,可采取少量、多餐的方式。此外,产妇分娩过程中需要足够的体力,接近分娩时吃几块巧克力,可帮助用力,以利于顺利分娩。
“许多女性怀孕后,会拼命补充营养,想吃出两个人的量来,这是一个误区。”
杨教授指出,孕期补充营养应该掌握好度,否则容易导致孕妇体重增加,甚至诱发妊娠期糖尿病,年龄偏大、肥胖的女性尤其应该注意。

 

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