本次论坛由联合国青年办公室、联合国秘书长办公室气候变化工作小组以及全球近100个青年组织共同倡导发起，汇集来自全世界6大洲30多个国家和地区，在可持续发展领域做出杰出贡献的600名商业、政府、非盈利机构代表和600名青年代表。联合国秘书长潘基文为此论坛发来了视频演讲。

2010年8月12日——2011年8月11日是国际青年年。这是继25年前的国际青年年之后，联合国再次发起的全球青年主题年。

本次大会的亮点之一是，在23日晚的 Our 2050 晚宴采用的是全素的菜谱，由11道清雅的素食组成。晚宴总导演王盛林表示，全球可持续发展领袖论坛希望借此机会让来宾们体验“素食，拯救地球”的理念，并鼓励大家从2050晚宴开始，每周至少尝试一顿素食。

拯救地球网也对参加此次论坛的部分代表和志愿者发放了“关于素食倾向的问卷调查”，结果显示，多数青年愿意为保护环境而吃素或少吃肉，且建议政府出面推广素食及对畜牧业征收环境税。

调查表首先列举了联合国等权威机构发表的数据，说明畜牧业对环境的伤害非常严重且广泛。然后提出了几个关于素食倾向的问题：“您是否愿意成为素食者？”，“您对世界各国政府和领袖们有什么建议？”，“您会劝朋友吃素吗？”，“您愿意做推广素食的工作吗？”。

在回收的140多份调查表中显示，除少数已经是素食者的以外，有19%的人愿意开始成为素食者，有71%的人愿意少吃肉，即愿意为保护环境吃素或少吃肉的总共占93%。

在这93%的人当中，有11%的人建议取消对畜牧业的补贴，有47%的人建议对畜牧业征收环境税，有41%的人建议政府出面推广素食生活方式，有12%的人建议政府立法限制肉食消费。此外，有51%的人愿意劝朋友吃素，有72%的人愿意做推广素食的工作。

被调查的对象有96%是中国的代表，89%是学生，平均年龄是22岁。显示了关注环境的中国青年学生领袖们具有非常先进的环保理念，必将引领中国迈向一个素食环保的时代。