1、建立“药食不分”的饮食观念
2014/9/6 热度：333
目 录 三，健康饮食的四层内涵 饮食无疑是滋养身体的第一要素，随便乱吃乱喝导致“病从口入”，天师岐伯所说养生之道，第一位就是“饮食有节”，分以下四层内涵来阐述： 种 类 名 称 属 性 药 性 五 谷 小 米 甘 凉 补中益气，养肾健脾，霍乱泻痢 大 米 甘 平 健脾和胃，小便不畅，尿频便血 糯 米 性 温 健脾暖胃，养肺止汗，虚劳脱力 小 麦 甘 凉 养心安神，滋阴清热，除渴止汗 玉 米 甘 平 清湿利胆，降压降脂，尿路结石 五 蔬 番 薯 甘 平 益气生津，宽肠通便，通乳消痈 土 豆 甘 平 消肿解毒，强身补肾，袪湿止痛 茄 子 甘 凉 清热解毒，热毒疮痛，皮肤溃疡 菠 菜 甘 凉 养血止血，下气润燥，用于贫血 萝 卜 辛 甘 健脾消食，下气化痰，生津解毒 水 果 苹 果 甘 凉 生津润肺，反胃吐酸，除烦醒酒 柠 檬 酸 平 食欲不振，暑热烦渴，皮肤色斑 芒 果 酸 凉 咳嗽痰多，消化不良，车船呕吐 西 瓜 甘 寒 解渴利尿，天生白虎，清暑最好 橙 子 酸 凉 清热生津，疏肝理气，腥胀胁痛 坚 果 花 生 甘 平 润肺止咳，催乳利尿，降压通便 葵花子 甘 平 痈疖脓肿，血痢不愈，便秘蛲虫 松 子 甘 温 润肺滑肠，燥咳便秘，关节疼痛 榛 子 甘 平 脾虚腹泻，食欲不振，补气明目 南瓜子 温 杀虫无毒，血吸绦蛔，大剂吞服 调 味 料 食 盐 味 咸 能吐中痰，心腹卒痛，过多损颜 红 糖 甘 温 温中暖肝，和血化瘀，虚寒腹痛 醋 味 酸 消肿积瘕，产后金疮，血晕皆治 酱 油 咸 寒 清热解毒，止痒消肿，水火烫伤 胡 椒 辛 热 胃腹寒痛，恶心呕吐，消化不良 豆 类 黄 豆 甘 平 润澡消水，排脓止痛，解湿利尿 黑 豆 甘 平 活血解毒，补肾滋阴，养肝明目 绿 豆 甘 凉 暑热烦渴，明目降压，利咽保肝 红 豆 酸 平 和血排脓，消肿解毒，调经通乳 蚕 豆 甘 平 止血降压，涩精实肠，利尿消肿 油 类 麻 油 甘 凉 润燥通便，解毒生肌，补益肝肾 花生油 平 黄疸肝病，润燥滑肠，食少乏力 棉子油 热 消疮除癣，恶疮湿疹，金疮出血 豆油 甘 辛 肠虫梗阻，补虚润肠，疥癣可去 火麻仁油 味 甘 血虚津亏，滑肠通便，润燥杀虫 目 录
1、建立“药食不分”的饮食观念
我们不能只吃闻上去很香，尝起来很合意的食物，而要吃真正滋养五脏的食物，食物不仅满足口欲，食物本身就是药物，它们之间并没有绝对的分界线，俗话说：“一方水土养一方人”，意味着当季，当地，原形，原味的食物是滋养身体最好的药。既美味又营养的食物很多，我们大可不必去吃有害的“垃圾食品”，指各类零食，含有大量的色素、防腐剂等添加剂，损害人体正常消化系统，增加肠胃负担，大量味精导致厌食偏食；大量糖分导致蛀牙。另外，进餐不定时、进食过快、正餐外吃零食都容易引发胃溃疡。
汉朝名医张仲景说：“人体平和，惟须好将养，勿妄服药，药势偏有所助，令人脏气不平，易受外患。”(《备急千金药方》第二十六卷)。孙思邈也说：“人类保健身体，一定要靠食物，只有救除紧急的病状，才需要使用药物。不知道正确的饮食，无法维持生命。不明白医理的禁忌，无法除去疾病。一个好的医生，应当洞悉疾病的起源，知道他哪里出了毛病，先用食物治疗，食物治不好，然后再开处方或药单。因为药性刚强猛烈，好像凶暴的军队，运用失当，后果非常严重，怎么可以随便派上用场呢？”(参见《卫生饮食宝鉴》)
下表例举少量有代表性的食物，阐述其药性，给大家对饮食均衡有一个直观的印象，大量的食物，甚至花草都具备药性，我们可以查《食疗本草经》和《神农本草经》：
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