一位老人，年近七旬，之前检查出有严重的心脏病。医生在抢救室里，当着老人和他的儿女的面叮嘱：“严禁烟酒，不能吃肉--------否则有生命危险。”

　　住院期间，老人的儿子谨遵医嘱，每天给病人买素食。老人心里不悦，但并未发作。而女儿则“讨好”老人：每天荤腥不断，并美其名曰“增加营养”。老人背着儿子说女儿孝顺她，儿子对他不好。

　　出院之后，老人抽烟吃肉从不间断，之后的一年内多次心脏病复发，住院吃药花钱无数，毫无疗效。终于在女儿家因大吃牛羊肉而心脏病加剧，病故于医院的抢救室。

　　以上事例并非个别。在健康知识极度匮乏的广大农村，随处可见，俯拾即是。广大的农村人普遍认为：不吃肉就是没营养。他们不但自己如此在错误观念下生存，而且还强迫别人照着他们的无知存活，犹如瞎子自己看不见还说别人看得见是不对的。殊不知：营养不良的人大都是以肉食为主的人，营养较全面的人都是以杂粮和素食为主的人。上世纪六七十年的农村，大家都是以杂粮蔬菜，甚至野菜果腹，大都身体强健，而现在“吃香的喝辣的”反而疾病增多，就是一个鲜明的对比。为什么？首先，营养是指能够给人类提供正常生存的各种物质和能量的总称，不是肉类的专用名词。人类的生命需要的营养包括：

　　多种蛋白质------主要存在于植物种子、油料作物中以及蛋、奶之中；

　　多种氨基酸------主要存在于粮食和水果中；

　　多种微量元素--------主要存在于各种蔬菜和水果中；

　　多种维生素--------主要存在于蔬菜和水果中；

　　碳水化合物--------主要存在于蔬菜、淀粉、果类中；

　　糖类------主要存在于各种水果和部分蔬菜中；

　　脂肪-------主要存在于油料作物和部分粮食中。

　　而被一般人---------不知道营养的概念和内涵的无知者---------他们所津津乐道的肉类，主要含有动物性高蛋白，脂肪和少量的微量元素。

　　众多的认为“不吃肉没有营养”的农村人，正如那位老人一样：在连什么是“营养”都搞不清的情况下，自己和家人都食用着真正没营养的动物尸体，弄垮了自己的身体，损耗着自己的血汗钱，然后不见血地杀害了自己---------他们死于无知，更是死于傲慢。因为他们因愚昧固执而骄傲自大，听不进去任何善知识，只是一味的喜欢并听从邪恶的，庸俗的说教。