春节即至，郑州市的小学教师梁小姐去素食馆吃饭时注意到，几年前客人稀疏的素食馆现在人满为患，很多人喜欢上了吃素食。

　　记者走访太原市几家素食馆了解到，随着“富贵病”的增多，追求健康成为人们饮食考虑的首要因素，素食因为具有低脂肪、减肥瘦身等优点，受到人们青睐。

　　“春节期间，来吃饭的客人比平常多了很多，我们刚开的新店还特意推出了素食年夜饭。”太原市一家素食馆的经理赵春梅介绍，年轻人来吃素食的非常多。

　　在一家广告公司工作的张先生说，每到春节聚会比较多，多数聚餐以肉食为主，让人受不了，吃素食能换换口味，另外素食也安全些。

　　“生活越富裕，老百姓就越重视吃，吃素食符合人们对食品安全、健康的追求，受到越来越多的人欢迎不足为怪。”赵春梅说。