白菜炖土豆的介绍:

　　白菜的汤汁和土豆的粉糯混合在一起,加入粉条的筋道,用来拌饭吃那得相当滴香啊!

　　白菜炖土豆的食材和调料:

　　白菜

　　4片

　　中等大小土豆

　　1个

　　粉条

　　1把

　　色拉油

　　45ml

　　葱

　　1/4棵

　　姜

　　2片

　　花椒

　　5、6粒

　　大料

　　1个

　　酱油

　　15ml

　　盐

　　一、2克

　　清水

　　适量

　　教您白菜炖土豆的家常做法,如何做白菜炖土豆才好吃

　　一、

　　土豆去皮,切2-3毫米的片,白菜用手掰成片,粉条放入温水中泡软

　　二、

　　葱、姜切片

　　三、

　　锅中油六成热时,放入花椒、大料、葱、姜炒出香味

　　四、

　　放入土豆片炒2-3分钟至稍稍变软,中途为防止粘锅,可稍点两次水

　　五、

　　放入白菜片炒至稍稍变软,倒少许老抽上色翻炒均匀,倒入适量清水

　　六、

　　放入泡好的粉条,煮2-3分钟,至汤汁收得差不多,加盐调味,翻炒均匀即可

　　家常美食小贴士:

　　1、我用的红薯粉丝,比普通粉丝略粗些,比粉条略细,很筋道,也可以用粉丝或粉条代替,不加也可以;

　　2、清水的量依个人喜欢掌握,我喜欢把汤汁收得差不多了,汁浓一点儿的,也可以多加一些清水,汤水比较多的,我看食堂里做的就是那样的,也很好吃,还好掌握。