白菜冬菇素水饺的食材和调料:1

　　高筋粉 500克水 250克(也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了)

　　白菜冬菇素水饺的食材和调料:2(馅料)

　　白菜一棵 冬菇 十朵 白豆干四块小葱 三根姜粉盐胡椒粉色拉油 适量

　　教您白菜冬菇素水饺的家常做法,白菜冬菇素水饺怎么做好吃

　　一、高筋粉500克,水250克合成光滑的面团,稍醒20-30分钟备用

　　二、白菜洗净切碎粒,放少许盐腌二十分钟,攥干水分放盆中备用

　　三、冬菇用温水泡发后攥干切碎放盆中备用

　　四、白豆干切碎丁,炒锅放少许油,倒入豆干小火煸至微黄,晾凉放入盆中备用

　　五、从饺子面团上揪下一小块剂子,擀成薄片,在锅中倒油烧热,下入面片两面炸透后捞出,晾凉切碎放入盆中备用

　　六、小葱切碎倒入盆中,调入姜粉、盐和少许胡椒粉,最后调入适量色拉油拌匀即成饺子馅儿