东北家常黑白菜的食材和调料:

　　白菜

　　干木耳

　　葱

　　姜

　　蒜

　　花椒

　　盐

　　味精

　　教您东北家常黑白菜的家常做法,如何做东北家常黑白菜才好吃

　　一、

　　先将白菜叶子用手撕成块,再将白菜帮斜刀片成片。注意:白菜帮一定要斜刀片成片,这样白菜帮易熟且口感好

　　二、

　　将葱姜蒜切成末

　　三、

　　用热水将干木耳泡发,摘去根部并撕成大小差不多的快。锅内倒水烧开后,放入泡发的洗净的木耳,待锅中的水再次煮开后将木耳捞出沥干水。注意:木耳焯过水之后再入锅炒就不会炸锅

　　四、

　　重新起锅,锅内放油,放入葱姜蒜末,小火炒香

　　五、

　　放入白菜帮,大火炒至白菜帮变软,放入白菜叶和木耳,快速翻炒白菜叶变软

　　六、

　　加适量的花椒粉、盐和味精调味,翻炒均匀即可出锅