主料：大白菜(青口) 300克

　　辅料：辣椒(红、尖) 50克

　　调料：,植物油 20克,姜 5克,盐 3克,白砂糖 3克,料酒 8克,醋 15克

　　醋辣白菜梗详细制作步骤:

　　1.　红辣椒洗净切成段；

　　2.　将大白菜叶剥去，切下梗部再切成片；

　　3.　白菜放入沸水中略微烫一下备用；

　　4.　锅内倒适量油烧热，放入红辣椒段、姜片爆香；

　　5.　再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒；

　　6.　拌炒均匀后淋上15克醋即可。