辅料：白醋适量,麻油适量,白砂糖适量,盐适量,熟白芝麻适量,油适量

　　椒香酸辣白菜做法:

　　1.食材准备：白菜、红辣椒 、白醋、 麻油、 白砂糖。

　　2.红辣椒洗净，切末。

　　3.白菜洗净，切块。

　　4.白菜用凉开水过滤，沥干入器皿中，放入盐。

　　5.放入白砂糖，搅拌均匀并腌制半小时。

　　6.接着将腌制白菜水份挤干，再放入白砂糖。

　　7.加入白醋,搅拌均匀。

　　8.锅热油，放红辣椒中小火煸香。

　　9.把香辣的油辣椒倒在白菜上，再加少许麻油。

　　10.搅拌均匀,再腌制一会儿可更入味。

　　11.最后，装入盘中。

　　2.撒入熟白芝麻，就OK了。