菜系及功效:私家菜 糖尿病食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 冠心病食谱 工艺:糖醋溜

　　熘洋白菜的制作材料:主料:圆白菜250克

　　辅料:木耳(干)50克

　　调料:盐3克,白砂糖30克,味精1克,醋5克,淀粉(豌豆)8克,色拉油40克

　　熘洋白菜的特色:清香脆嫩,酸甜适中。

　　熘洋白菜的做法:

　　1.将洋白菜去掉老叶,洗净沥干水,切骨牌块;水发木耳洗净,用手撕成小块;取碗一只,放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水,调成芡汁。

　　2.锅架旺火上,放油烧至七八成热时将洋白菜下入,快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色,下木耳同炒几下,随即倒入芡汁,见汤汁转稠,颠翻均匀,淋入少许明油即成。

　　熘洋白菜的制作要诀:洋白菜就是圆白菜。