酸辣白菜粉丝的食材和调料:

　　白菜 一颗 粉丝 盐 油 姜丝 葱花 剁椒 酱油 醋 味精

　　教您酸辣白菜粉丝的家常做法,如何做酸辣白菜粉丝才好吃

　　一、 粉丝用温水泡起来待用。处理白菜,不要看白菜外面蛮干净,其实里面蛮脏的,所以我把白菜叶一片一片掰下来洗干净

　　二、 锅中放水,水开倒入切好的白菜,加盐过一下水,30秒后就可以捞出了

　　三、 锅中放底油,油热,放姜丝,葱花,剁碎辣椒,爆香一下。倒入焯好水的白菜,加盐煸炒,使白菜瘪下去

　　四、 瘪下去后,加点酱油,为了有醋味当然要加醋了,然后盖盖子烧个1分钟,白菜容易出水,所以不要加水了

　　五、 然后加泡好的粉丝,不用刀切段了,倒入锅中,自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。再加点盐,味精,翻炒一分钟就可以出锅了