素三鲜白菜的做法
2015/5/23   热度:175
主料:白菜 200克
辅料:木耳(水发)40克,胡萝卜 40克
调料:料酒 10克,盐 4克,味精 2克,白砂糖 3克,醋 2克,大葱 8克,姜
素三鲜白菜详细制作步骤:
1.将白菜洗净沥干水,抹刀片成片。胡萝卜洗净切成象眼片;木耳洗净。
2.锅内加油烧热,放入葱(切末)、姜(切末)末炒香,放入白菜片、胡萝卜片、木耳炒几下,加入料酒、精盐、白糖、米醋、鲜汤烧开约2分钟,加味精,用湿淀粉20克(淀粉10克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。
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