油白菜卷的的制作材料:

　　主料:卷心菜4叶

　　馅料:泡好香菇丝60克 胡萝卜丝30克 金针姑70克 笋丝100克

　　调味料:

　　A:盐1小匙,胡椒粉1/2小匙,糖少许,淀粉1汤匙,香油1/2小匙。

　　B:高汤2碗,盐1/3小匙,牛奶1汤匙,淀粉1/3碗,香油1/2小匙。

　　如何做油白菜卷:

　　1.锅热加入1汤匙油,倒入馅料及调味料A炒拌均匀起锅分2等分。

　　2.卷心菜剥出一叶叶,整叶放入开水中川烫,捞出冲清水沥干。

　　3.将卷心菜修齐及修平菜梗,取2张铺在桌上,叶片薄部分重叠1/3,取一份馅料铺放菜中,卷成圆筒状。共包两条。每条切4公分长段,放盘中,放入蒸笼蒸约5分钟。

　　4.调味料B煮好淋上即可,上桌前再淋上香油。

　　如果卷心菜整叶不易剥离,可用剪刀把中间心剪断,整个放入开水中烫,即自然脱离。

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　　赶快试试吧,做一道属于你的油白菜卷