菜系及功效:鲁菜 神经衰弱食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 工艺:生炒

　　白果百合炒桂圆的制作材料:

　　主料:白果(干)50克,百合(干)150克,桂圆100克

　　辅料:滑子菇50克

　　调料:植物油20克,大葱5克,盐2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克

　　白果百合炒桂圆的特色:色白中见黄,质脆软味咸鲜中带甜。

　　白果百合炒桂圆的做法:

　　1.白果、百合、桂圆和滑子菇用沸水焯过。

　　2.滑勺中加植物油50克烧热,加葱粒烹香,放入白果、桂圆和百合翻炒,加盐、味精,用水淀粉勾稀芡,淋明油出勺。

　　食物相克白果(干):白果忌与鳗鱼同食。