在秋季来临之际,为了让您远离秋燥的困扰,特推荐几则以百合为主制成的“抗燥”药膳,您不妨根据自己的情况选择食用。

　　百合粥30克,洗净切碎,糯米50克,加水400毫升,同煮至米烂汤稠,加冰糖适量,早晚温热服食。此粥具有润肺止咳、宁心安神的作用,适合秋燥所致的皮肤干燥、心烦、干咳、便秘者食用。

　　百玉沙参饮、玉竹、沙参各30克,洗净加水适量煎汤,取汁加冰糖适量调服。此汤适用于秋燥所致的咽干口燥。

　　百玉苹果汤、玉竹各30克,陈皮6克,大枣10枚,苹果3个。将前4味洗净,苹果去皮核切片,共煮汤,加冰糖适量,饮汤食百合、苹果、大枣等。此汤具有滋阴润燥、生津止渴等功效,适合秋燥所致的干咳少痰、声音嘶哑等症。

　　最后需要提醒大家的是,在制作上述抗燥药膳时,若选用新鲜百合,百合的量应加倍。新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应注意剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。