秋季养生汤水首选鲜百合栗子羹


2015/5/23    热度:101   

  秋季养生时认为宜“少辛增酸”,即在秋燥时宜少吃或不吃辛辣之物,适当进饮一些微甜清润之品。新鲜的百合有养心安神、温肺益气、生津和泽肤之功。栗子能滋阴益气、开胃健脾和补血。合而为淡甜的羹汤,能滋阴补肾、养肺、润肤,是秋日时节男女老少皆宜的家庭汤水。

  材料:鲜百合100克、栗子肉250克、冰糖适量。

  烹制:鲜百合洗净,去蒂剥瓣;栗子肉以沸水烫后,去衣。先把栗子下瓦煲,加水1500毫升(6碗量),武火滚沸后改文火煲约1小时,下鲜百合、冰糖,至冰糖溶化即可。为3~4人用。

 

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