菜系及功效:时尚饮品

　　莲子百合红豆奶沙冰的制作材料:

　　主料:红豆500克,白莲子30克,百合10克,陈皮适量,冰糖约500克,鲜奶50毫升,适量冰块。

　　教您莲子百合红豆奶沙冰怎么做,如何做莲子百合红豆奶沙冰才好吃

　　1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水浸泡两小时;

　　2、煮开水,把红豆(和浸豆水)、陈皮、莲子、百合放入锅中;

　　3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;

　　4、煲至红豆起沙但仍有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。

　　5、将莲子百合红豆沙盛入长型杯子,倒入鲜奶。

　　6、冰块用刨冰机搅碎,盖在杯子上部。

　　注意:

　　1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。

　　2、冰糖要在最后才下锅,不然红豆就会煮不烂。

　　3、最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

　　功效:

　　1、莲子乃著名滋养药食物,养神安宁,降血压。

　　2、百合有温肺止咳功效。