西式烩扁豆的做法


2015/5/23    热度:194   

  主料:扁豆 200克 洋葱(白皮) 100克 胡萝卜 100克 芹菜 100克 番茄 80克

  调料:大蒜(白皮) 15克 盐 5克 胡椒粉 2克 植物油 10克 味精 1克 白砂糖 10克

  西式烩扁豆详细制作步骤

  1.胡萝卜、葱头(洋葱)和芹菜都切丝;

  2.大蒜拍成泥;

  3.扁豆切3.5厘米长段;

  4.干辣椒去蒂、籽;

  5.锅内倒适量水旺火烧开,将扁豆入开水中烫透;

  6.扁豆捞到冷水中凉透,滗干水;

  7.把番茄洗净,放开水中稍烫,剥去皮,切块放盆内待用;

  8.炒锅内倒油旺火烧热,投进葱头丝炒至微黄,放入胡萝卜丝、芹菜丝和干辣椒炒至七成熟,加番茄酱炒出红油,放进番茄块,转微火,再加清清汤、精盐、味精、胡椒粉、酱油、桃片、番茄沙司、白糖、红葡萄酒和蒜泥;

  9.待汤开,放入扁豆不断颠翻,使扁豆入味,盛盘即可食用。

 

五明学佛网 素食 素食资讯 健康蔬菜水果大全坚果大全五谷杂粮茶类大全素食人生疾病食疗药膳大全养生知识

温馨提示:请勿将文章分享至无关QQ群或微信群或其它无关地方,以免不信佛人士谤法!