桃酥豆泥的做法
2015/5/23   热度:108
主料:
1. 将扁豆淘净,入沸水煮约30分钟,以能挤脱皮为度,捞出挤去外皮,放碗中,再加清水淹没豆仁,上笼蒸约2小时,待烂取出滤去水,压成泥,以能通过漏勺细孔为度。
2. 黑芝麻炒香,碾细待用。
3. 将炒锅烧热,揩干净,放入食用油,待油热时倒入豆泥翻炒,至水分将尽时,放入白糖炒匀,炒至不粘锅,勺为度。再将芝麻、白糖、樱桃放入,溶化混合后炒匀即成。
白扁豆 150克
辅料:
黑芝麻 10克 樱桃 5克
调料:
食用油 125克 白砂糖 120克
桃酥豆泥详细制作步骤
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