主料：扁豆

　　辅料：葱 姜  蒜

　　调料：盐  生抽

　　清炒扁豆详细制作步骤

　　清炒扁豆。不特别放什么调料，只用油和酱油清炒，做好后扁豆仍留有淡淡的扁豆清香味道，配粥、配米饭都相当不错哈。

　　清炒扁豆的做法

　　1.扁豆冼净择去两头。葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

　　2.锅内放油，油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香。

　　3.加入扁豆翻炒，加生抽，继续翻炒。

　　4.加半小碗的开水焖一会，扁豆熟，汤也基本干时，放味精出锅即可。