姜汁扁豆的做法
2015/5/23   热度:121
主料:扁豆 500克
调料:盐 5克 味精 1克 酱油 15克 醋 20克 香油 15克 白砂糖 10克
姜汁扁豆详细制作步骤
1.扁豆去蒂,撕去两边的筋,一折两截,冲洗干净。姜捣成茸。
2.锅置旺火上,注入沸水,倒入扁豆氽熟捞出,摊开晾干水气趁热撒上精盐拌匀,晾凉待用。
3.把姜茸、精盐、醋、酱油、白糖、香油、味精放入碗内,调和均匀即成姜汁。
4.将姜汁倒入扁豆中,拌匀装盘即成。
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