菜系及功效:私家菜 补血食谱 便秘食谱 止血调理食谱 贫血食谱 工艺:生炒

　　菠菜炒粉丝的制作材料:主料:菠菜250克,粉丝100克

　　调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克

　　菠菜炒粉丝的特色:白绿相间,清香适口。

　　菠菜炒粉丝的做法:1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。

　　2.锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。