菠菜冰激凌的介绍:

　　菠菜冰激凌在享受甜食的时候也可以补充人体所需的钾元素、铁元素,是一道健康营养的美味甜品!

　　菠菜冰激凌的食材和调料:

　　菠菜叶80g,白葡萄酒1汤匙(15ml),淡奶油100ml,盐1/3茶匙(2g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),奶酪船用料:帕玛森奶酪粉40g

　　教您菠菜冰激凌的家常做法,如何做菠菜冰激凌才好吃

　　将菠菜叶放入沸水中汆一下,取出,沥干水分。将煮好的波菜叶放入食品加工机中,加入白葡萄酒,打制成菠菜泥。

　　将打好的菠菜泥倒入碗中,放入冰箱冷藏1小

　　时。

　　将冷藏过的菠菜泥取出,用打蛋器轻轻搅拌几下,再加入淡奶油,调入盐和白胡椒粉,继续搅拌均匀,放入冰箱中冷冻3小时即可。

　　奶酪船做法:

　　将帕玛森奶酪粉放入盘中分成4份,待用。

　　中火烧热一只平底不沾锅(不放油),将一份帕玛森奶酪粉均匀地撒在平底不沾锅中,使之形成一个5×15cm的长方形状,这时转小火慢慢加热,直至帕玛森奶酪粉融

　　化。奶酪粉在受热融化的过程中,会产生空洞,形成一个漂亮的网状。

　　将火关闭,用小铲将加热过的长形奶酪网小心地铲出来,趁热搭在一个圆柱型模具(如擀面杖、空酒瓶等)的外侧(如图),待奶酪网放凉变硬后,将冻好的菠

　　菜冰淇淋盛在奶酪网中即可。

　　营养常识小贴士:

　　玛斯卡波奶酪(Marscarpone

　　Cheese):产自意大利,是世界上著名的新鲜奶酪之一。这种奶酪颜色洁白、质地柔软,软硬程度介于鲜奶油与奶油奶酪(CreamCheese)之间,口味微甜并有浓郁的奶油风味,必须放在冰箱里保存。玛斯卡波奶酪是做意大利传统奶油奶酪蛋糕——提拉米苏(Tiramisu)不

　　可缺少的原料,还可以和新鲜水果混合一起食用。