菠菜皮的食材和调料:

　　中筋面粉600公克,盐4公克,波菜叶130公克,水250cc

　　教您菠菜皮的家常做法,如何做菠菜皮才好吃

　　1。菠菜叶洗净沥干水份后,用果汁机中加水拌打约1分钟成汁后,过滤掉渣取约300㏄的菠菜汁,备用。

　　2。取一盆放入面粉,加入盐、作法1的菠菜汁倒入盆中,仔细的搓揉。

　　3。待作法2表面呈现光滑并成糰后,用湿布将面糰包好并静置约10分钟,再搓揉约1分钟后,切成2条面糰,皆搓揉成长条状。

　　4。将作法3的细长型面糰,捏出每个各10公克的小面糰,再洒上适量的面粉后,以手掌轻压成圆扁状。

　　5。取一作法4的小面糰,以桿面棍桿从面糰的中心点桿出,再将桿面棍拉回,重覆的将面糰桿成圆扁状,中间有微凸起状即可。