菠菜凉粉的食材和调料:

　　菠菜叶

　　一小把

　　绿豆淀粉

　　适量

　　水

　　适量

　　教您菠菜凉粉的家常做法,如何做菠菜凉粉才好吃

　　一、

　　菠菜叶一小把,洗净,加点水,打成汁儿。如果搅拌器的功率不够,打出来的汁儿里有渣滓的话,就过滤下

　　二、

　　绿豆淀粉和菠菜汁水按照1:6的比例,倒入锅里,搅匀,开火,边煮边搅,至颜色变得有剔透感的时候,关火

　　三、

　　倒入容器,晾凉后切片或条,拌上喜欢的配菜和调料即可

　　家常美食小贴士:

　　一、介意菠菜里的草酸的话,先把菠菜焯水后再打汁儿。二、打汁儿的时候,不要加到足够绿豆淀粉6倍的水,少加些,能打成汁儿即可,然后,把汁儿倒出来,再往搅拌器里加点水,涮涮(瞧我这会过劲儿的!),再倒入菠菜汁里,凑成6倍的水。三、绿豆淀粉在中国超市,韩国超市都有卖。四、菠菜汁儿换成其他蔬菜汁儿也用同样的做法。五、加热到最后,快好的时候,转小火,因为火大了的话,锅里的糊糊会冒大泡儿,溅出来,有被烫的危险。