菜系及功效:京菜

　　老北京菠菜的制作材料:

　　主料:菠菜,蒜,芝麻酱,盐,味精,香油,菠萝(装饰用)。

　　教您老北京菠菜怎么做,如何做老北京菠菜才好吃

　　1)菠菜在开水中焯一下,冷却后晾凉,切成5厘米长。

　　2)用一点醋,一点水调和芝麻酱,放入盐,味精,香油。

　　3)将蒜拍碎,或者用压蒜器(我不吃蒜,所以弄的比较整,这样方面挑出来)。

　　4)将蒜,和调好的料到入菠菜中,搅拌均匀。

　　5)菠萝切成薄片后摆放在盘子的边沿,装盘,开吃。