金针菇拌菠菜的食材和调料:

　　金针菇

　　菠菜

　　有机酱油

　　米醋

　　竹盐

　　花椒粉

　　芝麻油

　　脱皮白芝麻

　　教您金针菇拌菠菜的家常做法,如何做金针菇拌菠菜才好吃

　　一、

　　烧一锅热水,加盐和油,分别焯熟菠菜和金针菇,金针菇过凉。然后加入调料拌匀即可

　　家常美食小贴士:

　　一、关于金针菇的焯水时间:如果想吃脆嫩又不塞牙的,就焯一分钟。如果想完全去除金针菇里的毒素,就焯三分钟,这样牺牲一点口感,但更安全。

　　二、金针菇容易吸附酱油的颜色,变黑就不好看啦,所以最好现拌现吃。

　　三、加盐和油焯烫,是为了让菠菜更翠绿,也顺便有点底味。

　　四、这个凉拌菜里最出味的调料是花椒粉,再加上芝麻油,真是非常的香哦~