香菇菠菜煎饼的介绍:

　　天气渐凉,终于有做面食的意欲。广东秋冬交接时是蔬菜品种最丰富的时候,可是天天吃炒菜、煮菜,总会生厌的。

　　于是乎打起了用蔬菜做摊饼的念头。这道香菇菠菜饼就是这么来的,功夫不算多,味道清香,变化多样,喜欢搭配什么材料全看自己的心情和创意!

　　香菇菠菜煎饼的食材和调料:

　　菠菜

　　2棵

　　鲜香菇

　　3个

　　普通面粉

　　3汤匙

　　无铝泡打粉

　　1/4小匙

　　水

　　适量

　　盐

　　蘑菇粉

　　白胡椒粉

　　油

　　教您香菇菠菜煎饼的家常做法,如何做香菇菠菜煎饼才好吃

　　一、

　　面粉与泡打粉混合均匀,慢慢加入清水,拌至没有粉粒,面糊刚刚可以流动的状态,静置待用

　　二、

　　煮开水,把洗好的菠菜稍微焯一下以去掉大部分草酸钙,接着把菜切成大约2厘米长的小段

　　三、

　　鲜香菇切丝,与菠菜同放进面糊里拌匀,最后加入调味品再拌匀,静置15分钟,让面糊醒发

　　四、

　　面糊发好后,用一个小号平底锅,加热放少量沙拉油,倒入面糊,用锅勺压平面糊,转小火把面糊两面煎至金黄色即可

　　家常美食小贴士:

　　分量为一人分,饼成品直径约10厘米