双耳炒菠菜根的制作材料:

　　主料:菠菜、菠菜根

　　辅料:银耳、木耳

　　调料:盐、味精、葱、姜、水淀粉

　　一、双耳炒菠菜根

　　烹制方法:

　　坐锅点火倒入油,至油温3成热时下葱姜丝煸炒,炒香后放入银耳、木耳翻炒,加适量清水,放入盐、味精调味,水淀粉勾芡,放入菠菜根炒熟即可。

　　二、姜汁菠菜

　　烹制方法:

　　坐锅点火倒入水,将菠菜焯熟放入凉开水中过一下,取出切段放入盘中,坐锅点火倒入少许油,下姜末炒出香味,加少水、盐、味精调味炒成汁后浇在菠菜上即可;

　　双耳炒菠菜根的特点:滋阴补胃,营养丰富。

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