主料：                 酸白菜 300克

　　调料：                 芥末15克           辣椒(红尖干)5克                   花生油 15克                   盐 3克                   味精 2克

　　拌芥末酸菜丝详细制作步骤

　　1. 将酸菜洗净，切成细丝；

　　2. 芥末粉用温水搅拌成糊；

　　3. 干红辣椒切丝；

　　4. 坐锅点火倒入花生油，将干红辣椒丝炸一下，再将精盐、味精，同酸菜丝、红辣椒丝、芥末糊拌匀，焖半小时，装盘即成。