菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 动脉硬化食谱 工艺:拌

　　菜花沙拉的制作材料:主料:菜花300克,鸡蛋65克

　　调料:酸奶100克,盐2克,柠檬汁3克

　　菜花沙拉的做法:1. 将菜花洗净,切成小朵,放入沸水锅中焯熟,捞出;

　　2. 菜花放凉水中冲凉,捞出沥干;

　　3. 鸡蛋洗净,煮熟,去壳,分开蛋白与蛋黄,将蛋白切小块;

　　4. 蛋黄可另作他用;

　　5. 将酸奶放入冰箱冷冻至半固体状,加入少许柠檬汁混合拌匀调成沙拉酱;

　　6. 将菜花、蛋白盛入碗中,撒上盐,加入沙拉酱,拌匀即可。