菜系及功效:京菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

　　口味:咸鲜味工艺:拌

　　拌芹菜花生米的制作材料:

　　主料:芹菜300克

　　辅料:花生仁(生)150克

　　调料:胡麻油20克,香油5克,盐4克,味精2克,大豆油50克

　　拌芹菜花生米的特色:

　　酥香脆嫩,咸鲜适口。

　　教您拌芹菜花生米怎么做,如何做拌芹菜花生米才好吃

　　1.将花生米入四成热的豆油锅内炸酥捞出,搓去红衣(不去亦可)。将嫩芹菜去掉叶,粗的顺长剖开,切成2厘米长的段,入沸水中焯透,捞了投凉,沥净水分。

　　2.将芹菜铺在盘内,花生米堆放在芹菜中间;将花椒油、香油、精盐味精调匀浇在芹菜上,食用时拌匀即成。

　　拌芹菜花生米的制作要诀:

　　本品有过油炸过程,需备大豆油约500克。

　　小帖士-食物相克:

　　花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。