菜系及功效:卤酱菜

　　口味:清香味工艺:酱

　　酱油菜花的制作材料:

　　主料:菜花2500克

　　调料:盐100克,酱油1500克

　　酱油菜花的特色:成品呈经褐色,质地嫩脆,美味清香。

　　教您酱油菜花怎么做,如何做酱油菜花才好吃1.先将菜花掰开,用清水洗净,沥去水。

　　2.将菜花按一层菜一层盐的顺序放入腌器中腌制,待有咸味后取出,放入清水中洗两遍后沥干。

　　3.锅置火上,将酱油倒入锅中熬开,晾凉以后倒入腌器中,再把菜花投入其中,10-15天后即为成品。