菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱

　　口味:腐汁味工艺:腌

　　红腐菜花的制作材料:

　　主料:菜花500克

　　调料:腐乳汁30克,香油10克,盐3克,味精2克,辣椒油5克,姜5克

　　红腐菜花的特色:

　　菜花细嫩,咸辣鲜香。

　　教您红腐菜花怎么做,如何做红腐菜花才好吃

　　1.菜花洗净后掰成小朵,投入沸水锅中焯透,捞出用凉开水过凉,控干水分;姜洗净去皮切成丝。

　　2.红豆腐乳汁、味精、精盐、香油、辣椒油、姜丝和菜花一起放入碗内,拌匀腌渍30分钟后,取出放入另一碗内,放满压实后再扣入平盘内即可。