菜系及功效:私家菜 冠心病食谱 中风食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:拌

　　番茄拌菜花的制作材料:主料:菜花300克

　　辅料:番茄100克,辣椒(青,尖)20克

　　调料:白砂糖10克,香油10克,醋5克,盐3克,味精2克

　　番茄拌菜花的特色:酸甜味香。

　　番茄拌菜花的做法:1.菜花摘洗干净,用盐水浸泡10分钟后,取出沥干水分,切成小朵,投入沸水锅中焯熟,捞出沥干水分后放入盆内;番茄洗净去蒂后切碎;青辣椒去蒂和籽,洗净后投入沸水锅中烫至颜色变深,捞出晾凉切成小块。

　　2.番茄和青辣椒块一下放入菜花盆内,浇入用精盐、白糖、白醋、味精和香油调匀的味汁,拌匀装盘即成。

　　食物相克番茄:西红柿忌与石榴同食。