酸辣菜花的做法简单是高温环境作业人群食谱里的常见菜,但怎么做酸辣菜花好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整

　　菜系及功效:私家菜 高温环境作业人群食谱 接触化学毒素人员食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 工艺:拌

　　酸辣菜花的制作材料:主料:菜花500克

　　调料:辣椒油15克,白砂糖5克,醋10克,盐3克,姜5克

　　酸辣菜花的特色:甜酸带辣,开胃醒酒。

　　酸辣菜花的做法:1.将菜花洗净,切掉老根,用小刀把菜花削成1厘米大小的块,放在开水中焯一下,马上捞出,晾凉后放在大碗里。

　　2.把铁锅放在火上,加入辣椒油,烧热后加入生姜丝煸炒一下,接着加入白糖、白醋、盐搅匀,等到糖溶化后就倒在菜花上,腌渍半小时后即可。