菜系及功效:凉菜菜谱

　　凉拌怪味菜花的制作材料:

　　主料:菜花500 克,细盐20 克,白糖40 克,白醋10 克,辣椒油,姜末,蒜末,味精,香油各适量。

　　凉拌怪味菜花的特色:

　　特点:脆嫩爽口,风味独特。

　　动效:降脂、减肥、防癌。

　　教您凉拌怪味菜花怎么做,如何做凉拌怪味菜花才好吃

　　将菜花洗净,用手掰成碎瓣,放入开水锅中焯一下即刻捞出,使其脆嫩

　　可口。然后加盐腌半小时,挤出其中多余的水分。再加白醋、白糖、辣椒油、姜末、蒜末、味精,搅拌均匀,盛入盘中,放在冰箱冷藏室保存,吃时取出,淋上香油即成。