主料： 冬瓜 200克

　　辅料： 香菇（干） 50克

　　调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 3克 味精 1克 植物油 25克 冬瓜香菇菜详细制作步骤

　　1.将冬瓜去皮洗净后切成小方块；

　　2.香菇用温水泡发，去蒂柄后洗净，并切成丝；

　　3.葱、姜洗净并切成丝；

　　4.将炒锅置旺火上烧热后，加入葱、姜丝爆香；

　　5.再放入冬瓜、香菇和泡香菇的水，闷烧数分钟；

　　6.待熟时调入食盐、味精等，翻炒几下即可。每日1次，佐餐食用。