潮汕辣椒酱的食材和调料:

　　红辣椒300g,红葱头50g,去皮蒜仁100g,橄榄仁50g,豆豉50g,A.沙拉油100CC,香油50CC,B.盐1小匙,鲜味精1大匙,细糖1大匙

　　教您潮汕辣椒酱的家常做法,如何做潮汕辣椒酱才好吃

　　1.豆豉与橄榄仁洗净沥干。

　　2.豆豉与橄榄仁切碎。红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起用调理机打碎。

　　3.热锅,倒入沙拉油与香油烧热,倒入打碎的红辣椒。

　　4.略翻炒数下后加入切碎的豆豉与橄榄仁同炒。

　　5.加入调味料B中火持续翻炒。

　　6.炒约10分钟后散发出香味即可。