自制辣椒油的食材和调料:

　　干辣椒面(最好选用比较粗的那种)100克,白芝麻10克,食用油400克,大料3颗

　　教您自制辣椒油的家常做法,如何做自制辣椒油才好吃

　　1.将辣椒面和些白芝麻倒入到一个耐热的容器中,由于辣椒面受热会沸腾,所以容器要足够大。

　　2.锅中倒入适量油,凉油时放入几粒大料。

　　3.待油烧至9成热(冒烟)时,关火,捞出大料。

　　4.待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,凉后即可使用。剩余的红油辣椒可以装瓶使用。