菜系及功效:卤酱菜 健脾开胃食谱

　　口味:香辣工艺:腌

　　酱甜辣椒黄瓜条的制作材料:

　　主料:黄瓜1500克

　　调料:辣椒(红,尖,干)10克,酱油500克,姜10克,盐50克

　　酱甜辣椒黄瓜条的特色:红中透绿,质嫩脆,味甜辣咸。

　　教您酱甜辣椒黄瓜条怎么做,如何做酱甜辣椒黄瓜条才好吃

　　将腌黄瓜切成1厘米宽,4-5厘米长的条,用清水浸泡2-3小时,中间换2-3次水,捞出控干,放进腌器,加入姜丝和干辣椒丝,搅拌均匀。同时将糖精1克,盐水和酱汤拌和,投入容器,两天翮倒一次,4天后即成。

　　酱甜辣椒黄瓜条的制作要诀:

　　糖精是世界上使用得最广泛的人工甜味剂,它比蔗糖甜300～500倍,不能被人吸收利用,且有毒性,使用量过多会产生苦味。