芥末辣椒酱的食材和调料:

　　姜15公克,腌渍辣椒100公克,芥末粉25公克,冷开水40cc,盐8公克,温开水30cc,沙拉油100cc,香油适量,细砂糖2大匙,白醋1大匙

　　教您芥末辣椒酱的家常做法,如何做芥末辣椒酱才好吃

　　1.姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。

　　2.芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。

　　3.起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃,放入作法1的辣椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟,呈现浓稠后起锅。

　　4.待作法3的辣椒酱放凉后与作法2一起拌匀即完成。