要做就做一个有内涵的苦瓜,正如今儿这款金麦酿苦瓜,微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更增添了几分健康元素,很适合老人食用,在这炎炎夏日里,是难得的一道降暑小菜

　　金麦酿苦瓜的食材和调料:

　　苦瓜1根 南瓜1块 麦片适量 黄油1小块 枸杞适量 糖桂花1大勺 盐少许

　　金麦酿苦瓜的的家常做法,金麦酿苦瓜怎么做好吃

　　一、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥

　　二、黄油放入锅中,小火加热至融化

　　三、放入麦片,小火炒香

　　四、放入南瓜泥,翻炒均匀

　　五、加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用

　　六、苦瓜洗净,切片,挖去内芯

　　七、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫

　　八、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可

　　家常美食小贴士:

　　1.如果喜欢更加细腻的口感,可以将南瓜泥过筛;

　　2.黄油可用植物油代替,不过用黄油会多一份奶香味;

　　3.焯烫苦瓜时放少许盐,可使苦瓜保持翠绿;

　　4.燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。