材料:

　　小型臭豆腐300公克,炸好的苦瓜1/2条,福菜80公克,姜末10公克,蒜末10公克,高汤350㏄,酱油1/2大匙,鲜味精1/4小匙,细砂糖1/2小匙

　　做法:

　　1.福菜洗净沥干水分,切成小段备用。

　　2.臭豆腐洗净,沥干水分备用。

　　3.锅中倒入1大匙油烧热,放入姜末、蒜末小火爆香,在加入作法1的福菜续炒出香味。

　　4.将高汤倒入作法3锅中以中火煮开,再加入作法2的臭豆腐、炸好的苦瓜和所有的调味料焖煮至汤汁略收干且充分入味即可。