豆豉尖椒苦瓜的介绍:

　　由于染上了豆豉的颜色,这菜虽然看着卖相不太好,但尖椒的辣味和豆豉的香味足以掩盖苦瓜的苦味,对于不爱吃苦瓜又喜欢吃辣的人来说,这种做法的苦瓜是最容易被接受的。

　　豆豉尖椒苦瓜的食材和调料:

　　豆豉尖椒苦瓜盐

　　教您豆豉尖椒苦瓜的家常做法,如何做豆豉尖椒苦瓜才好吃

　　一、把苦瓜剖开,去籽,切片,洒上盐抓匀,腌一会儿,把腌出的水挤干,这样处理过的苦瓜就不会太苦了

　　二、尖椒洗净切成圆圈

　　三、热锅凉油,先放入豆豉炒香,再放入苦瓜和尖椒,炒熟即可。豆豉本身是咸的,苦瓜也是用盐腌过的,所以一般来说不需要再加盐了