苦瓜莲子冰粥的食材和调料:

　　主料:苦瓜小半根(人多可以加量)。

　　配料:圆糯米1杯,枸杞10粒,莲子10粒。

　　调料:清水4杯,冰块适量。

　　教您苦瓜莲子冰粥的家常做法,如何做苦瓜莲子冰粥才好吃

　　1.苦瓜洗净,去瓤切丁,在盐水中浸泡5分钟。

　　2.圆糯米洗净,用水浸泡1小时,莲子去苦芯用水浸泡1小时。

　　3.锅置火上,放入清水与圆糯米、莲子,大火煮沸转小火,慢慢熬煮至粘稠,加入苦瓜丁、枸杞。用中火煮开转小火微煮5分钟,熄火后至粥冷却约30分钟后放入冰块即可。

　　营养常识小贴士:

　　(1).此粥最好不要加冰糖,这样苦瓜才爽口。

　　(2).此粥一定要用冰块来达到“冰”的效果,千万不可把粥直接放到冰箱冰镇,以为这样冰镇后的米粒口感与刚出锅的米粒相去甚远。影响口感。