山苦瓜红枣饭的介绍:

　　糙米是比较不易熟的米类,所以一定要浸泡2小时以上,另外用的水量要比平常稍微多一些,才能将糙米煮熟。

　　山苦瓜红枣饭的食材和调料:

　　山苦瓜2个,红枣10个,糙米1杯,水1又1/4杯,盐1小匙,香油2小匙,糖1/3大匙,酒1/2大匙

　　教您山苦瓜红枣饭的家常做法,如何做山苦瓜红枣饭才好吃

　　1.)将红枣洗净浸泡,并用剪刀在外面剪出开口,然后捞起沥干水分备用。

　　2.)山苦瓜洗净,对切开去籽后,切成1公分正方丁备用。

　　3.)将糙米洗净,加入水浸泡2小时,再加入山苦瓜丁、红枣及所有调味料,稍微拌一下,让调味料均匀溶入米中。

　　4.)放入电锅中煮熟,开关跳起后,先不要打开锅盖,让山苦瓜红枣饭焖约15～20分钟左右,再用饭匙由下往上搅拌均匀即可。