三杯苦瓜的介绍:

　　蔬菜用三杯酱汁制作方式可以查询本站食谱-【蔬菜用三杯酱】。

　　三杯苦瓜的食材和调料:

　　苦瓜500公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,蔬菜用三杯酱汁2茶匙

　　教您三杯苦瓜的家常做法,如何做三杯苦瓜才好吃

　　1.苦瓜切块,放入六分满180℃油温的油锅中,以大火炸至表面脱水〈呈现皱皱的样子〉;将蒜头炸至金黄色,备用。

　　2.分别将辣椒切段状、葱也切成段状,备用。

　　3.另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法2的辣椒段、葱段、作法1的蒜头和蔬菜用三杯酱汁,拌炒均匀。

　　4.放入苦瓜拌炒至汤汁快收干,再加入九层塔拌炒,即可起锅。