银耳苦瓜丝的介绍:

　　夏季饮食,少吃油腻,多吃清淡的食物,既能补充营养又可达到养心的作用。除了清淡饮食,还可多吃苦菜类蔬菜,如苦瓜、香菜等。苦味入心,苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。银耳有很好的润肺生津的作用,苦瓜和银耳搭配,能很好的通过饮食调节身体状况,以适应伏天38℃的高温。

　　银耳苦瓜丝的食材和调料:

　　苦瓜2根﹑ 银耳一小块 枸杞几颗 盐 味精 香油

　　银耳苦瓜丝的的家常做法,银耳苦瓜丝怎么做好吃

　　一、苦瓜洗净,去瓤

　　二、把苦瓜刨成细丝

　　三、银耳用温水泡发

　　四、银耳放锅中,煮开即可

　　五、银耳捞出后,去根蒂,撕成小块

　　六、苦瓜丝过开水焯一下

　　七、捞出来,挤出水分

　　八、放入盐﹑味精和香油搅拌均匀,同样方法拌银耳

　　九、苦瓜丝,用杯子压成圆形,扣在盘子内

　　十、苦瓜丝上放银耳和枸杞